過冷却というのは、例えば、液体が冷却されて凝固点以下になってもすぐには固体にならず、液体の状態を保持している現象です。水の場合は、0度(セ氏0度)以下でも凍結しない状態です。 凍り始めるきっかけとして、まず、氷の種ともいうべき氷核(氷の結晶…
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